Im Detail

Hausgemachte Wurst

Hausgemachte Wurst


Hausgemachte Würste gehören zu den traditionellen rumänischen Produkten. Es gibt zahlreiche Rezepte, abhängig von der Region, aber auch von den Vorlieben jedes einzelnen.

Vorbereitungszeit

60 Minuten

Schwierigkeit

Umwelt

Zutaten

3 kg gehacktes Schweinefleisch

10 Knoblauchzehen

100 g grobes Salz

40 g Boje

Salz

Pfeffer

Zitronensalz

Backpulver

Schweinedarm

Methode der Vorbereitung

Reinigen Sie den Schweinedarm gut. Sie können ein wenig Essig verwenden, um sie besser zu reinigen und unangenehme Gerüche zu entfernen. Dann den Darm in eine Schüssel mit Wasser, Zitronensalz, Backpulver und Essig geben. Lass es eine Stunde.

Knoblauch schälen und mit dem gehackten Schweinefleisch mischen. Stellen Sie sicher, dass die Fleischzusammensetzung auch ein fetter Teil ist. Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und das Fleisch einige Minuten ruhen lassen.

Fügen Sie dann die Brühe und andere Gewürze hinzu, wenn Sie verwenden. Mit einer Spezialmaschine die Därme mit der Mischung aus Fleisch und Gewürzen füllen.

Tags Carnati Fleisch Fleisch Salz Pfeffer Knoblauch